Sopa de Tomate Fresco
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Essa sopa de tomate fresco é uma receita leve e saudável, perfeita para os dias mais quentes. O toque de laranja dá um sabor único à sopa, combinando perfeitamente com o tomate. A preparação é simples e rápida, tornando-a uma opção prática para o dia a dia. O tomilho na decoração é um toque sutil e elegante. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- Para a sopa:
- 1 colher de sopa de Qualy Vita
- 500 gramas de Tomate com casca e com sementes
- 1/2 pequena de Cebola picada
- 1 colher de chá de Açúcar cristal
- 1 Laranja com casca lavada e seca
- 4 1/2 xícaras de chá de Caldo de galinha
- 1 Cravo-da-índia
- Bouquet garni
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída
- Para decorar:
- 1 colher de chá de Tomilho apenas as folhas
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o Qualy Vita e, quando derreter, adicione os tomates, a cebola e cozinhe por 8 minutos.
- Antes de acrescentar o açúcar, esfregue-o na laranja para que absorva o sabor e aroma da casca da laranja.
- Despreze a fruta.
- Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
- Quando levantar fervura, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. Retire o cravo e o bouquet garni.
- Bata a sopa no liquidificador, e volte para a panela passando por uma peneira com a ajuda de uma colher.
- Tempere, prove e, se necessário, ajuste os temperos.
- Decore com o tomilho e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Tomate Fresco.
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