Sopa de Queijo com Ervilha
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A sopa de queijo com ervilha é uma delícia cremosa e saborosa, perfeita para os dias frios do inverno. O queijo minas meia cura ralado grosso dá um sabor marcante ao prato e a salsinha e o tomate adicionam um toque fresco. O modo de preparo é fácil e rápido, tornando a receita ideal para quando se tem pouco tempo para cozinhar. Recomendamos experimentar esta sopa!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de queijo tipo minas meia cura ralado grosso
- 1 ½ xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a farinha de trigo, metade do leite e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse. Despeje o restante do leite e o queijo. Misture e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio ou até que o queijo derreta. Por fim, acrescente a ervilha, o tomate, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e misture.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Queijo com Ervilha.
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