Sopa de Mandioca
Essa receita já foi acessada por 3731 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sopa de Mandioca.
A sopa de mandioca é uma opção simples e saborosa para aquecer o corpo nos dias mais frios. Com ingredientes fáceis de encontrar, como a mandioca, cebola, alho poró e queijo parmesão, essa receita é um sucesso garantido na cozinha. Vale lembrar que é importante não esquecer de reservar a água de cozimento da mandioca, que será usada no preparo da sopa. Experimente!
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca
- 1 cebola média
- 1 maço de alho poró (pode-se substituí-lo por cebolinha grossa)
- 1/2 maço de nirá ('alho japonês')
- sal a gosto
- queijo parmesão
Modo de Preparo
- Descasque e corte a mandioca em pedaços
- Cozinhe na panela de pressão
- Depois de cozida, tire os talinhos do centro
- Reserve a água de cozimento, que será usada na sopa
- Amasse ligeiramente a mandioca com um garfo grande
- Numa panela à parte refogue a cebola picada no azeite ou óleo
- Coloque a mandioca cozida e já sem os talos
- Acrescente água fervente (cerca de meio litro) e cozinhe até que a mandioca fique cremosa
- Se precisar, acrescentar mais água
- Coloque sal a gosto
- Lave e pique o alho poró (ou cebolinha grossa) em rodelinhas finas
- Coloque na panela, cozinhe mais 3 minutos e desligue o fogo
- Coloque o nirá lavado e picado na panela e abafe
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Mandioca.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Sopas
Últimos de Sopas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário