Sopa de Maçã Verde
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A sopa de maçã verde é uma opção surpreendente de entrada ou prato principal leve. Com ingredientes simples e de fácil preparo, o sabor doce e levemente ácido da maçã se mescla perfeitamente com o cream cheese e o vinagre balsâmico. O molho inglês e o molho de gergelim adicionam um toque de complexidade ao prato. A textura suave e cremosa faz dessa sopa uma refeição delicada e saborosa. Ideal para os que buscam um prato contemporâneo e saudável.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 cebolas média picada
- 2 talos de salsão picado (opcional)
- 4 maças verdes sem casca e sem sementes picadas
- 1 colher (chá) vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de molho de gergelim (opcional)
- 1 colher (chá) de molho inglês
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 120 g de cream cheese
- Sal, pimenta e temperos secos a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola, o salsão e a maçã. Tempere com sal, temperos secos e pimenta a gosto. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingrediente ficarem macios. Desligue o fogo e misture o cream cheese. Espere esfriar e bata tudo no liquidificador ou com o mix até formar um creme. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Maçã Verde.
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