Sopa de Frango com Milho

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A sopa de frango com milho é uma opção reconfortante e deliciosa. A combinação do caldo de frango, milho e cebolinha resulta em um sabor equilibrado e saboroso. O gengibre dá um toque especial à receita e a farinha de milho ajuda a engrossar a sopa. Essa é uma receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar e preparo rápido. Ideal para um jantar leve ou para aquecer em dias frios. Recomendado!

Ingredientes

  • 1 pedaço de gengibre fresco descascado (de aproximadamente 2 cm)
  • 4 espigas de milho
  • 6 xícaras de caldo de frango
  • 1 xícara de frango cozido desfiado
  • 1/4 de xícara de farinha de milho
  • 1/3 de xícara de água
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1/2 colher (chá) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Receita Sopa de Frango com Milho

Modo de Preparo

  1. Rale finamente o gengibre. Cozinhe as espigas de milho até estarem tenras, deixe-as esfriar e separe os grãos de milho da espiga. Aqueça o caldo numa panela média e acrescente o milho, o frango e o gengibre. Cozinhe a mistura em fogo brando, destampada, durante 5 minutos. Misture numa tigela pequena a farinha de milho e a água até obter uma pasta homogênea. Junte ao caldo na panela, mexendo até engrossar. Junte a cebolinha e o azeite de oliva e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva a sopa imediatamente.
  2. Nota: se preferir uma sopa mais cremosa, triture os grãos de milho antes de os acrescentar ao caldo. Também pode usar milho em lata. Para preparar sopa de caranguejo com milho, substitua o frango pela carne de caranguejo picada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Frango com Milho.

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