Sopa de Brócolis com Gorgonzola

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a cebola, o brócolis e ½ xícara (chá) de caldo de galinha magro*. Cozinhe levemente.
2. Reserve 1 xícara de brócolis e bata o restante no liquidificador
3. Junte o caldo de galinha, o leite desnatado e aqueça.
4. Antes de levantar fervura, misture o brócolis reservado.
5. Sirva salpicado com o gorgonzola e as amendôas torradas.
6. Modo de Preparo do Caldo de galinha (900 ml = 282 calorias)
7. 1 pedaço pequeno (100g) de frango com osso e sem pele
8. 1 litro de água
9. 1/2 cebola
10. 1 dente de alho
11. 1 cenoura
12. 1 raminho de salsão
13. 2 colheres de sopa de salsa picada
14. sal a gosto
15. Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver até que o peito de frango esteja se desmanchando.
16. Coe o caldo, antes de usar.