Sopa de Abóbora
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A sopa de abóbora é uma receita simples e saborosa, que consegue ser nutritiva e reconfortante ao mesmo tempo. O toque defumado da paleta é o grande diferencial deste prato, que tem uma textura cremosa e é perfeito para dias frios. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, essa sopa é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e saborosa.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 3 batatas grandes
- 2 cenouras
- 100 g de paleta defumada
- 300 g de coxão duro
- 2 tomates grandes
- 2 de litros e meio de água
- sal à gosto
- pimenta-do-reino à gosto
Modo de Preparo
- Descasque a abóbora, as batatas, as cenouras e corte em cubos.
- Tire a pele e as sementes dos tomates. Ponha a paleta e o coxão duro em uma panela grande. Quando ferver tire a espuma, junte os legumes, tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por duas horas. Tire as carnes e passe os legumes no liquidificador. Torne a levar ao fogo, juntando as carnes cortadas. Deixe cozinhar mais meia hora. Sirva bem quente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Abóbora.
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