Sopa de Abóbora Vermelha
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A Sopa de Abóbora Vermelha é uma explosão de sabor em cada colherada. A textura cremosa da abóbora é realçada pelo toque do caldo de galinha e pelo bacon crocante. O queijo e o creme de leite adicionam ainda mais riqueza e sabor. As ervas frescas de salsinha e cebolinha adicionam um toque de frescor. Perfeito para um jantar reconfortante em um dia frio.
Ingredientes
- 500g de abóbora vermelha descascada e cortada em cubos
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 100g de queijo tipo minas em cubos pequenos
- 100 ml de creme de leite fresco
- 1 cebola bem picadinha
- 150g de bacon picadinho em cubos
- 5 colheres (sopa) de salsinha
- 5 colheres (sopa) de cebolinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar a abóbora com a água, o caldo de galinha e uma pitada de sal
- Deixar esfriar e depois bater no liquidificador.
- Enquanto isso, dourar o bacon em uma panela, acrescentar a cebola e deixar murchar
- Despejar o creme liquidificador e mexer sempre
- Acrescentar o creme de leite retificar o tempero, colocar o queijo, a salsinha e a cebolinha
- Servir com torradas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Abóbora Vermelha.
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