Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre
Essa receita já foi acessada por 4381 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre.
A Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre é uma receita que traz uma combinação delicada de sabores e texturas. O gengibre e o suco de maçã dão um toque leve e refrescante, enquanto a abóbora cozida cria uma textura cremosa e aveludada. Ideal para dias frios, essa sopa é um prato nutritivo e reconfortante. Fácil de preparar, fica pronta em cerca de 40 minutos. Experimente!
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pedaço de 2,5cm de gengibre
- 1,4kg de abóbora
- 2 a 3 maçãs ácidas ( 375 g )
- suco de ½ limão
- 45 g de manteiga
- Sal e pimenta
- 1 litro de caldo de legumes
- 60 ml de suco de maçã
Modo de Preparo
- Picar bem as cebolas
- Fazer o mesmo c/ o gengibre
- Cortar em cubos a abóbora.
- Descascar as maçãs, retirar suas sementes e corte em pedaços (espremer o suco de limão sobre eles).
- Derreter a manteiga e refogar a cebola, o alho e o gengibre, por 3 minutos.
- Juntar os cubos de abóbora e os pedaços de maçã.
- Temperar com sal e pimenta, misturando bem.
- Juntar o caldo de legumes.
- Deixar cozinhar por cerca de 40 minutos ou até tudo ficar macio.
- Retirar então do fogo, deixe esfriar um pouco e levar p/ bater.
- Retornar ao fogo.
- Juntar então o suco de maçã
- Se a sopa estiver muito espessa, juntar mais caldo de legumes.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre.
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