Sopa Cremosa com Croutons Caseiros
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A sopa cremosa com croutons caseiros é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve. Os legumes são cozidos com perfeição e triturados para formar uma sopa cremosa. Os croutons caseiros adicionam crocância e sabor. Perfeito para um jantar quente e aconchegante em um dia de inverno.
Ingredientes
- 1 batata
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 courgete pequena
- 4 talos de bróculos
- 2 fatias de pão caseiro
- azeite q.b.
- 1 dente de alho
- sal q.b.
Modo de Preparo
- Lave e descasque os legumes partindo-os em pequenos pedaços. Leve uma panela ao lume com um pouco de azeite e salteie os legumes partidos. Acrescente água a ferver até cobrir os legumes, tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando.
- Para preparar os croutons, corte o pão em cubos e coloque tudo num tabuleiro que vá ao forno. Regue generosamente com azeite, tempere com uma pitada de sal e com o dente de alho picado e leve a forno quente (200ºC) a alourar, virando-os de vez em quando. Retire e deixe arrefecer.
- Quando os legumes estiverem bem cozidos triture a sopa com a varinha mágica de modo a que fique bem cremosa. Se necessário a crescente um pouco mais de água ou de sal.
- Sirva a sopa bem quente polvilhada com os croutons.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Cremosa com Croutons Caseiros.
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