Creme de Abóbora com Queijo Cottage

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O "Creme de Abóbora com Queijo Cottage" é uma opção saudável e saborosa para uma refeição leve. A combinação de abóbora, queijo e peito de peru resulta em um prato cremoso e com baixo teor de gordura. O toque de pimenta-dedo-de-moça adiciona um leve sabor picante, tornando a receita ainda mais interessante. Ideal para servir como entrada ou como prato principal, acompanhado de uma salada. Fácil de preparar e perfeito para dias frios.

Ingredientes

  • . 400 g de abóbora madura em cubos
  • . 1 cebola média picada
  • . 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • . 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • . 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado
  • . 4 colheres (sopa) de queijo cottage
  • . 1 colher (sobremesa) de parmesão light ralado
  • . 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
  • . 80 g de peito de peru light em cubinhos
  • . Salsa picadinha e sal a gosto

Receita Creme de Abóbora com Queijo Cottage

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal até ficar macia. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve. Refogue a cebola em um pouquinho de água. Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco.
  2. Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo. Junte a pimenta, a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver. Retire do fogo, junte o cottage, os pedaços de abóbora, o peito de peru.
  3. Por último, coloque o parmesão e a salsa, e regue com o azeite.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Creme de Abóbora com Queijo Cottage.

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