Canjiquinha Mineira
Essa receita já foi acessada por 9463 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Canjiquinha Mineira.
Publicado em
A famosa "Canjiquinha Mineira" é um prato rústico e delicioso, ideal para os dias de inverno. Com ingredientes como linguiça calabresa defumada Sadia e costelinha suína Sadia, a receita é fácil, mas requer tempo de preparo. A dica para tornar o prato ainda mais saboroso é acrescentar o extrato de tomate. Acompanhado de pão, é uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes
- 1 kg de canjiquinha
- 1 kg de costelinha suína Sadia
- 500 gr de lingüiça calabresa defumada Sadia em rodelas
- 500 gr de charque bovino
- quanto baste de cebola picada(s)
- quanto baste de alho picado(s)
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de água
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- Deixe a canjiquinha de molho em água por aproximadamente 02 horas, escorra e reserve.
- Cozinhe o charque em panela de pressão.
- Corte a costelinha em pedaços pequenos e, numa panela lubrificada com óleo, frite-os.
- Quando estiverem quase no ponto acrescente a lingüiça calabresa e continue mexendo até que fiquem totalmente dourados.
- Transfira a costelinha e a calabresa para outra panela limpa, acrescente o charque, a cebola, o alho, o sal, a salsinha e a cebolinha bem picados e leve ao fogo.
- Acrescente a canjiquinha e misture bem para que não grude no fundo da panela, regando aos poucos com a gordura da fritura da costelinha.
- Adicione água até que cubra todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto, vá adicionando água até que a canjiquinha fique totalmente cozida.
- Sirva quente acompanhada de pão.
- Para rebater e eliminar a cor amarela da canjiquinha, acrescente duas colheres de extrato de tomate.
- Se desejar a canjiquinha mais pastosa quando estiver quase no ponto não acrescente muita água.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Canjiquinha Mineira.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Sopas
Últimos de Sopas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário