Caldo Verde
Essa receita já foi acessada por 15397 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Caldo Verde.
O Caldo Verde é uma receita que faz sucesso em qualquer época do ano. Essa versão apresenta um sabor delicioso devido à presença da linguiça defumada e do bacon. Além disso, a couve dá uma ótima textura ao caldo e os croutons de alho complementam o prato. Fácil e rápido de preparar, essa receita é uma excelente opção para as noites mais frias.
Ingredientes
- 1.5 litro de água
- 300g de batatas sem casca em pedaços
- 1 cebola média picadinha
- 1colher (sopa) de azeite
- 200g de lingüiça calabresa em rodelas (paio, lingüiça portuguesa ou lingüiça defumada)
- 200g de bacon em cubos
- 1 molho de couve cortada em tiras
- Sal, pimenta malagueta e do reino a gosto
- 1 colher (café) de caldo de galinha em pó
- Croutons de alho para acompanhar
Modo de Preparo
- Em uma panela colocar a água, a batata, o sal e o caldo de galinha, deixar cozinhar bem
- Depois bater no liquidificador as batatas com a água do cozimento, ou passar pela peneira fina e reservar.
- Refogar o bacon no azeite depois colocar a lingüiça calabresa, acrescentar a cebola e deixar murchar
- Voltar com a batata batida, colocar a couve e deixar cozinhar
- Temperar com o sal, e as pimentas.
- Servir com os croutons
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldo Verde.
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