Caldinho de Feijão Incrementado
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Esse Caldinho de Feijão Incrementado é uma opção saborosa e fácil de preparar para dias mais frios. O amassador de legumes ou o processador são ótimas opções para deixar a textura do feijão mais cremosa. O sabor é bem equilibrado e a adição de linguiça ou bacon pode dar um toque ainda mais especial. Vale a pena experimentar essa receita.
Ingredientes
- · 1 xícara de feijão-jalo ou preto
- · 4 xícaras (chá) de água
- · 4 colheres (sopa) de azeite
- · 2 cebolas finamente picadas
- · 3 dentes de alho amassados
- · Sal e pimenta-do-reino a gosto
- · Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo.
- Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidademente no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.
- Dica: Sirva com linguiça portuguesa picada ou bacon. Fica menos light, mas ganha um sabor muito especial.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldinho de Feijão Incrementado.
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