Lasanha Maravilhosa de Berinjela

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A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar no prato principal. O prato é simples de preparar, basta fritar as berinjelas e montar as camadas de acordo com o seu gosto. A massa de lasanha sem ovos é a escolha ideal para quem tem restrições alimentares. O resultado é uma lasanha leve, saborosa e muito nutritiva. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 pacote de massa de lasanha sem ovos;
  • 6 beringelas;
  • 300g de mussarela fatiada fina ou ralada grossa;
  • 100g de queijo parmezão ralado;
  • molho de tomate;
  • sal e óleo;

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a lasanha em água fervente com sal e óleo
  2. Enquanto a massa cozinha, cubra uma travessa com margarina
  3. Pré-aqueça o forno (Temperatura de 180 a 200 graus)
  4. Prepare o molho de tomate com ingredientes a seu gosto e reserve
  5. Descasque as berinjelas e corte-as verticalmente de modo que as fatias não fiquem nem grossas nem finas demais
  6. Frite as berinjelas com um pouco de margarina até ficar levemente douradas e estando a massa cozida (al dente), vá alternando camadas de massa na travessa, depois uma camada de mussarela fatiada fina ou ralada grossa, depois de berinjela frita, depois de molho de sua preferência, salpique queijo parmezão ralado e volte a fazer camadas com a massa, o queijo, a berinjela, o molho, o queijo parmezão ralado e assim sucessivamente até que se termine a última camada com o molho e o parmezão
  7. Leve ao forno
  8. Estará pronta quando todo o queijo estiver derretido
  9. O ideal é que se vá fritando as berinjelas à medida em que se está montando a lasanha, para que elas não grudem umas nas outras

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lasanha Maravilhosa de Berinjela.

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