Lasanha de Peixe

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A "Lasanha de Peixe" é uma receita deliciosa e sofisticada, feita com massa fresca, pescada, camarão e molho béchamel. A combinação de sabores é excepcional, destacando-se o aroma a mar que é proporcionado pelas saborosas lascas de peixe cozido em caldo aromático. O gratinado de queijo mozarela e o azeite finalizam a receita com chave de ouro. Uma excelente opção para impressionar os seus convidados.

Ingredientes

  • 400g pescada cozida em caldo aromático
  • Miolo de camarão a gosto
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Dente de alho
  • Azeite q.b.
  • Molho béchamel preparado com o caldo da cozedura
  • Massa fresca em 4 placas
  • Sal
  • Pimenta preta de moinho
  • Noz-moscada
  • Sumo de limão
  • Pão ralado
  • Mozarela ralada
  • Salsa picada para servir

Receita Lasanha de Peixe


Modo de Preparo

  1. Coza a pescada no caldo, escorra e reserve o caldo.
  2. Retire pele e espinhas ao peixe, e desfaça-o em lascas bem grossas, pois vai desfiar-se com o preparar da receita.
  3. Prepare o molho com o caldo do peixe, e tempere de sal, pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
  4. No wok, deite um fio de azeite e refogue ligeiramente a cebola e o alho picados.
  5. Junte o miolo de camarão e posteriormente a pescada, envolva para apurar os sabores, e retire do lume.
  6. Unte ligeiramente com azeite um recipiente de forno e polvilhe com um pouco de pão ralado.
  7. Cubra o fundo com as placas de massa, (se usar de compra siga as instruções da embalagem), por cima deite um pouco do preparado de peixe, um pouco de molho e volte a cobrir com massa fresca e a repetir o processo até esgotar os ingredientes, sendo que a ultima camada deve ser de massa. Deite por cima o restante molho, polvilhe com mozarela ralado, um pouco de pão ralado e um fio muito fino de azeite.
  8. Leve ao forno a gratinar.
  9. Sirva polvilhado de salsa fresca picada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lasanha de Peixe.

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