Cogumelos na Manteiga (shitake no Batayaki)
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Os cogumelos na manteiga com broto de feijão e cebolinhas verdes é uma entrada excelente para quem procura sabores orientais. A combinação da textura dos cogumelos com a suavidade da manteiga é realmente surpreendente, enquanto que o broto de feijão e a cebolinha dão uma crocância que complementa bem esta explosão de paladar. Aprecie a lenta transição de sabores que permanece em sua boca depois de provar este prato saboroso.
Ingredientes
- 200 gr de shitake em fatias
- 50 gr de manteiga
- 15 ml de saquê
- 30 ml de molho de soja
- 50 gr de broto de feijão
- 1/2 envelope(s) de hondashi
- 2 talo(s) de cebolinha verde
- 1/2 unidade(s) de cebola fatiada(s)
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as fatias de cebola por cerca de 3 minutos. Adicione as fatias de shitake e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente então o saquê, o hondashi, o molho de soja e o broto de feijão. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo. Acrescente a cebolinha verde cortada em pedaços de 2cm.
- Divida em recipientes individuais e sirva bem quente, como entrada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cogumelos na Manteiga (shitake no Batayaki).
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