Atum Grelhado com Cobertura de Mel

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O Atum Grelhado com Cobertura de Mel é uma receita simples, mas deliciosa e requintada. O tempero com alho, gengibre e coentro é saboroso, e a cobertura de mel adiciona um toque adocicado ao prato sem torná-lo enjoativo. O resultado é um atum suculento e macio, com um sabor fresco e agradável. É uma ótima opção para quem gosta de peixe grelhado com um toque agridoce. Recomendo!

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresca picada
  • 1 maço pequeno de coentro fresco picado
  • 450 g de filés de atum
  • Para a cobertura de mel:
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picadinho

Receita Atum Grelhado com Cobertura de Mel

Modo de Preparo

  1. 1. Em uma tigela média, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre balsâmico, o alho, o gengibre e o coentro. Acrescente os filés de atum. Misture-os bem para que fiquem totalmente cobertos. Deixe-os marinando por várias horas na geladeira.
  2. 2. Preaqueça a churrasqueira em fogo alto. Em uma tigela pequena, junte o mel, as 2 colheres (sopa) de azeite e as 2 colheres (sopa) de coentro. Reserve essa mistura.
  3. 3. Quando a brasa estiver mais baixa, coloque os filés de atum na grelha levemente untada com óleo. Feche a tampa da grelha e asse por 1 a 2 minutos. Vire os filés com cuidado. Volte a fechar a tampa por mais 1 minuto para selar o peixe. Abra a tampa e continue assando os filés, regando-os sempre com a marinada. Se a sua grelha não tiver tampa, aumente o tempo de cozimento do peixe por alguns minutos. Quando o peixe estiver quase pronto, pincele ambos os lados dos filés com a cobertura de mel. Retire-os do fogo.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Atum Grelhado com Cobertura de Mel.

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