Tortinha de Frutas
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A tortinha de Frutas é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer em casa. A massa é crocante e disposta em pequenas porções para que cada convidado possa desfrutar de uma delícia em miniatura. O recheio de creme holandês é suave e adoçado e as frutas frescas dão um toque de açúcar natural. A finalização com chantilly é perfeita para aprimorar o sabor. Uma sobremesa simples que será o destaque de qualquer refeição.
Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 12 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio de creme holandês:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema peneirada
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 de lata de creme de leite
- Chantilly para decorar
- Frutas variadas
Modo de Preparo
- Massa:
- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio e coloque a manteiga.
- Aperte a massa com a ponta dos dedos.
- Adicione o creme de leite e o fermento em pó.
- Continue misturando com as pontas dos dedos até a massa soltar completamente da mão.
- Forre forminhas pequenas para mini porções, fure o fundo com garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180º até dourar. (cerca de 20 a 30 minutos).
- Desenforme.
- Creme holandês:
- Ferva o leite (reserve um pouquinho do leite para dissolver o amido de milho).
- Acrescente o leite condensado e a gema. Mexa sempre.
- Quando ferver novamente, acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa sem parar, até engrossar.
- Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o creme de leite.
- Preparo da mini porção:
- Recheie as tortinhas com o creme holandês.
- Distribua as frutas e use um saco de confeiteiro com chantilly para decorar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tortinha de Frutas.
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