Torta de Amendoim

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A Torta de Amendoim é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. A massa feita com paçoca e manteiga de amendoim é crocante, enquanto o recheio feito com leite condensado, ovos, chocolate e amendoim é cremoso e saboroso. A decoração com manteiga de amendoim, pé de moleque e amendoim torrado trazem textura e sabor à sobremesa. Ideal para agradar aos amantes de amendoim e chocolate.

Ingredientes

    Massa:
  • 12 paçocas tipo rolha esfareladas (300 g)
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim
    • Recheio:
  • 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido (1 1/3 xícara de chá)
  • 1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca (60 g)
  • Para decorar:
  • manteiga de amendoim para besuntar a lateral da torta
  • 6 pé s de moleque esfarelados
  • 100 g de amendoim torrado, sem pele e picado

Receita Torta de Amendoim

Modo de Preparo

    Massa:
  1. 1 - Numa tigela coloque 12 paçocas tipo rolha esfareladas, 2 colheres (sopa) de leite e 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim e misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. 2 - Forre (com a massa feita acima) o fundo de uma assadeira redonda (21 cm de diâmetro) untada com manteiga e reserve.
    3. Recheio:
  3. 3 - Coloque num liquidificador 1 ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1 lata de leite condensado, 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca e bata até formar uma mistura homogênea.
    4. Finalização:
  4. 4 - Despeje o recheio sobre a massa (que está na fôrma) e leve ao forno a 200 °C por +/- 1 hora ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, passe manteiga de amendoim na borda da torta e "grude" pé de moleque esfarelado e cubra a torta com amendoim torrado, sem pele e picado. Guarde a torta na geladeira até a hora de servir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Amendoim.

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