Suflê de Café e Queijo

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O Suflê de Café e Queijo é uma mistura inusitada e harmoniosa de sabores. O café dá um toque exótico ao prato, enquanto o queijo derretido o faz mais familiar ao paladar. A textura suave do suflê é acentuada pelo contraste entre a mussarela picada e o queijo parmesão ralado. Uma opção ideal para um jantar especial em que se deseja surpreender os convidados. Fácil de preparar, pode ser uma excelente escolha para quem quer variar o cardápio.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara e meia (chá) de leite
  • meia xícara (chá) de Café
  • 4 ovos separados
  • sal e noz-moscada a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de mussarela picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • meia colher (sopa) de fermento em pó

Receita Suflê de Café e Queijo

Modo de Preparo

  1. Doure a farinha na manteiga, mexendo sempre, e vá adicionando o leite e o café. Retire a panela do fogo, adicione as gemas, mexendo rapidamente e torne a levar ao fogo. Tempere com sal, noz-moscada e
  2. pimenta-do-reino. Desligue e deixe esfriar.
  3. Adicione os queijos e o fermento. Por último, bata as claras em neve e as misture, delicadamente, à massa. Despeje nas minicaçarolas untadas e asse em forno pré-aquecido em temperatura média- baixa por 40 minutos ou até que estejam dourados. Sirva quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Café e Queijo.

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