Sonhos Pacczki
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Os Sonhos Pacczki são deliciosos pãezinhos recheados com goiabada em cubos. A massa é macia e saborosa, com um toque de limão que dá um aroma incrível. A receita pode parecer trabalhosa, mas seguindo os passos indicados é fácil de fazer e vale muito a pena. Ideal para um lanche da tarde ou para surpreender seus convidados num café da manhã ou brunch. Recomendado!
Ingredientes
- 60g de fermento biológico fresco
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de leite morno
- 2 ovos
- 150g de margarina culinária
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher café de essência de baunilha
- Raspas de limão
- 7 xícaras de farinha de trigo peneirada Recheio:
- Goiabada em cubos
Modo de Preparo
- Num recipiente, coloque o fermento fresco, as duas xícaras de farinha de trigo e o leite morno. Misture bem e espere crescer por 15 minutos. Em separado, coloque na batedeira os ovos, a margarina, o açúcar e as raspas de limão.
- Bata bem, retire e incorpore o fermento crescido. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.
- Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe dobrar de volume, aproximadamente por 40 minutos. Estenda a massa com 1 centímetro de altura e corte com a boca de um capo. Coloque o pedaço de goiabada e forme uma trouxinha, fechando muito bem. Com as mãos, transforme as trouxinhas em bolas e espere crescer novamente.
- Frite com bastante óleo não muito quente, em fogo baixo. Escorra em papel absorvente e depois de secos passe no açúcar refinado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sonhos Pacczki.
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