Sacripantina
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A Sacripantina é uma sobremesa exótica com texturas distintas e um sabor delicioso. O pão de ló é leve e saboroso, enquanto o recheio de mascarpone com cacau em pó é suave e doce. A adição de amêndoas e avelãs torradas dá um toque crocante ao prato. Essa sobremesa é ideal para um jantar especial ou uma celebração com amigos. Fácil de ser preparada, essa é uma receita que sempre surpreenderá os convidados.
Ingredientes
- Para o Pão de Ló:
- 7 ovos
- 3 gemas
- 255g de açúcar
- 275g de farinha de trigo peneirada
- 75g de amêndoa torrada moída
- 75g de avelã torrada moída
- Para o Recheio:
- 1 ovo
- 1 gema
- 50g de açúcar de confeiteiro
- 500g de mascarpone
- 50g de cacau em pó
Modo de Preparo
- Prepare o pão de ló batendo os ovos, a gema e o açúcar em uma batedeira até que cresça bastante em volume. Misture a farinha de trigo e a amêndoa e a avelã.
- Coloque em uma assadeira e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e corte em 3 partes no sentido horizontal.
- Bata o ovo, a gema e o açúcar do recheio e quando estiver com uma consistência espumosa, adicione aos poucos o mascarpone.
- Separe o recheio em dois e misture o cacau em uma das partes.
- Monte a Sacripantina alternando as camadas de pão de ló e os recheios, regando sempre a massa com um pouco do licor de sua preferência.
- Guarde na geladeira. Sirva polvilhando um pouco de biscoito triturado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sacripantina.
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