Ramequins de Mousseline
Essa receita já foi acessada por 4684 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Ramequins de Mousseline.
Publicado em
Os Ramequins de Mousseline são uma opção sofisticada de prato principal. A combinação de peixe e purês resulta em um sabor delicado e surpreendente. O tempo de preparo é um pouco longo, mas o resultado final vale a pena. A textura cremosa dos purês e da mousseline combinam perfeitamente e agradam o paladar mais exigente. Experimente!
Ingredientes
- Mousseline: - 300g de peixe limpo, à escolha - 250ml de creme de leite light - 1 dente de alho - 1 clara de ovo - raspas da casca de 1 limão - sal Purê 1: - 2 mandioquinhas - 2 colheres de sopa de leite - 1 colher de sopa de requeijão - sal Purê 2: - 2 cenouras - 1 colher de sopa de leite - 1/2 colher de sopa de requeijão - sal e pimenta
Modo de Preparo
- Mousseline Bata tudo no liquidificador ou processador e reserve. Purê 1: Cozinhe as mandioquinhas até amolecerem, esmague-as em purê e misture os outros ingredientes. Purê 2: Faça como o primeiro purê. Se a cenoura soltar muita água, volte ao fogo depois de pronto para secar. Feitos os purês e a mousseline, divida entre 4 ramequins uma camada de mousseline, uma de purê de cenoura e por cima de tudo o purê de mandioquinha. Leve em banho-maria ao forno, preaquecido em médio-baixo, por cerca de 40 minutos
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ramequins de Mousseline.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Doces e Sobremesas
Últimos de Doces e Sobremesas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário