Pudim Especial

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O Pudim Especial é uma sobremesa simples, mas deliciosa, que mistura o doce do leite condensado com o sabor do coco e do queijo parmesão. A adição do doce de ameixas e das claras em neve, com essência de limão, proporciona um contraste de texturas e sabores, tornando a sobremesa ainda mais saborosa. A preparação é fácil e rápida, ideal para quem deseja preparar uma sobremesa especial para receber convidados. Certamente, uma opção que irá agradar muitos paladares.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 pacote(100 g) de coco seco ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de Preparo

  1. Bata tudo no liquidificador e despeje num pirex untado com manteiga e polvilhado com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido. Tire do forno, bata as 3 claras em neve, acrescente 6 colheres de sopa de açúcar refinado e algumas gotas de essência de limão e continue batendo.
  2. Faça um doce de ameixas com: 12 ameixas fervidas em 1/2 xícara de água, 4 colheres de sopa de açúcar e 1/2 cálice de rum, vinho ou licor. Coloque esse doce sobre o pudim. Por cima, bote as claras em neve e leve ao forno para dourar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim Especial.

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