Pudim de Pão com Laranja
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O Pudim de Pão com Laranja é um delicioso e clássico prato da culinária brasileira. Com uma textura cremosa e sabor marcante, é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. A receita é simples, mas muito saborosa, combinando fatias de pão de forma com geléia de laranja, uvas-passas, maçã ralada, canela e raspas de limão. O resultado final é um pudim que agrada a todos e ainda deixa um delicioso aroma pela casa. Altamente recomendado para quem busca uma sobremesa fácil e saborosa.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina) em temperatura ambiente cerca de 16 fatias de pão de forma sem casca
- 220 g de geléia (laranja, damasco pêssego)
- 150 g de uvas-passas escuras
- 4 maçãs médias descascadas e raladas grosso (esprema e escorra um pouco)
- canela em pó
- raspas de limão
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar + 1 colher (chá) de canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Unte generosamente uma forma quadrada (22cm de lado x 6cm de altura) com manteiga. Eu usei um refratário retangular e deu certo também.Com o restante da manteiga, lambuze um lado das fatias de pão.
- Arrume as fatias na base da forma, com o lado da manteiga voltada pra cima, sem deixar espaço entre elas.
- Espalhe nessa ordem: metade da geléia, da uva-passa, da maçã, canela em pó a gosto e raspas de limão.
- Faça mais uma camada de pão e distribua o restante da geléia, da uva-passa e da maçã, canela a gosto e raspas de limão.
- Cubra com uma fina camada de pão (abra a fatia ao meio) e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar até começar a ficar cremoso. Aí, junte o leite e passe essa mistura por uma peneira.
- Adicione o líquido cuidadosamente sobre a última camada de pão e deixe em repouso por no mínimo 1/2 hora.
- Polvilhe açúcar com canela por cima e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja dourado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim de Pão com Laranja.
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