Pudim de Leite de Coco
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O Pudim de Leite de Coco é uma sobremesa tradicional com um toque especial. A cremosidade do leite condensado e do leite de coco se complementam bem, enquanto o coco ralado adiciona uma textura adicional. A calda de açúcar com um pouco de água adiciona um sabor adocicado e suave à sobremesa. Fácil de fazer e delicioso, este pudim é uma ótima opção para quem gosta de alternativas sem leite animal. 5 estrelas!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 xícara de chá de coco ralado fresco ou pacotinho
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a fôrma
- 1/2 xícara de chá de água fervente
Modo de Preparo
- PUDIM
- Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e os ovos, até ficar homogêneo.
- Coloque o coco ralado e misture devagar sem bater.
- Despeje a mistura na fôrma, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio a 175ºC, por 90 minutos.
- Retire do forno e desenforme depois de frio.
- Decore com coco ralado.
- CALDA
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio.
- Junte a água fervendo.
- E mexa e deixe ferver até obter uma calda.
- Espalhe a calda em uma forma para pudim e reserve.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim de Leite de Coco.
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