Pudim de Baunilha Light

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Coloque o leite, o adoçante e a essência de baunilha numa panela pequena e leve ao fogo baixo para aquecer.
2. Coloque as gemas numa batedeira e bata até obter um creme branco e espesso.
3. Junte o leite quente, aos poucos, aos ovos batidos e misture bem.
4. Unte 4 forminhas para ramequins com óleo. Coloque o creme de baunilha dentro de cada forminha.
5. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
6. Leve uma leiteira com água ao fogo alto para ferver.
7. Coloque as forminha sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
8. Acrescente a água fervendo na assadeira, cuidando para não molhar os pudins.
9. Deixe os pudins cozinharem por cerca de 40 minutos ou até que fiquem firmes.
10. Retire os pudins do forno e espere esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora ou até que fiquem gelados.
11. Lave as cerejas sob água corrente e sirva 2 cerejas sobre cada pudim.