Pudim de Abacaxi
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Com uma textura que lembra o cheesecake, o Pudim de Abacaxi surpreende pelo sabor marcante da fruta. A calda de gengibre adiciona um toque picante e doce que combina perfeitamente com o pudim. O tempo de forno é suficiente para deixar a sobremesa cremosa e com uma consistência firme. Vale a pena experimentar.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 e ½ da mesma medida de suco de abacaxi concentrado
- 3 ovos
- Calda do pudim
- 1 e ¼ de xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) d água
- ½ colher(chá) de gengibre
Modo de Preparo
- Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo
- Mexer até caramelizar e acrescentar a água e o gengibre
- Deixar ferver até formar uma calda.
- Untar um forma com a calda para colocar o pudim.
- Bater todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
- Despejar em uma forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria aquecido a 175º por 20 minutos
- Desenformar depois de frio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim de Abacaxi.
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