Pudim Cuyano
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O Pudim Cuyano é uma sobremesa saborosa e sofisticada. A combinação de ingredientes como passas, nozes e marrons em calda traz uma textura incrível ao prato, além de um aroma delicioso. O molho de doce de leite com conhaque e nozes picadas é uma excelente escolha para acompanhar o pudim, tornando-o ainda mais saboroso e agradável ao paladar. Uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa harmônica e elegante.
Ingredientes
- 1/5 litro de leite
- 8 ovos
- 200 g de açúcar
- 70 g de manteiga derretida
- 100 g de passas sem sementes
- 100 g de nozes (picadas)
- 100 g de marrons em calda
- raspa de limão
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- formas individuais untadas de manteiga Molho:
- 250 g de doce de leite
- 50 ml de conhaque
- 50 g de nozes picadas
- 300 g de pão de forma sem casca, cortados em cubinhos
Modo de Preparo
- Molhe os cubos de pão no leite, aguarde alguns momentos e amasse muito bem, para desmanchá-los totalmente.
- Bata os ovos com açúcar, adicione manteiga, passas, nozes picadas, raspa de limão, conhaque e extrato de baunilha.
- Distribua a mistura em formas e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria até uma lâmina de faca sair limpa.
- Tire-os das formas sobre um prato de serviço. Em uma panela, aqueça o doce de leite e o conhaque para fazer o molho. Regue os bolinhos, salpique as nozes e decore com chantilly, morangos, folhas de hortelã e caramelo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim Cuyano.
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