Pé-de-moleque
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O pé-de-moleque é uma sobremesa tradicional brasileira, fácil de fazer e muito saborosa. O amendoim é o ingrediente chave da receita, conferindo crocância e um sabor único. A rapadura adiciona o açúcar necessário e a manteiga dá a cremosidade. O resultado é um doce com textura marcante, muito gostoso para ser degustado em qualquer ocasião. A dica é ficar atento ao ponto de bala mole para garantir a consistência ideal. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1kg de amendoim descascado
- 1 rapadura
- 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
- Cortar a rapadura em pedaços e colocá-los em uma panela
- Cobrir com água suficiente para derretê-los
- Deixar ferver até desmanchar bem e formar um melado
- Mexer o melado em fogo brando até o ponto de bala mole
- Colocar o amendoim e a manteiga
- Desligar o fogo
- Mexer com uma colher de pau até engrossar bem
- Quando ficar bastante consistente e antes que açucare -, despejar em mármore ou pedra untada na manteiga
- Para saber qual é o ponto de bala mole, colocar água fria em um prato fundo e derramar uma pequena porção de melado
- Se houver consistência, está na hora de tirar o doce do fogo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pé-de-moleque.
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