Pão de Mel
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O pão de mel é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. A massa fica macia e perfumada, com um sabor equilibrado das especiarias. A cobertura de chocolate meio amargo é o complemento perfeito para o bolo. Uma sugestão é cortar em pedaços menores e servir como lanche da tarde ou sobremesa após o jantar. A receita rende bastante, então é uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa.
Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar Cobertura:
- 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Massa:
- Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.
- Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
- Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).
- Bata muito bem.
- Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
- Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.
- Depois da última adição, pare de bater.
- Junte o bicarbonato e as especiarias.
- Misture delicadamente.
- Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.
- Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.
- Se sair seco, o bolo está pronto.
- Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.
- Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate. Cobertura:
- Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.
- Quando ferver abaixe o fogo.
- Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.
- Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.
- Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
- Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.
- Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.
- Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.
- Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.
- Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).
- Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de Mel.
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