Painappuru Kinton
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O Painappuru Kinton é uma sobremesa suave e saborosa, com batata doce, abacaxi e açúcar. Fácil de preparar, o resultado é um purê macio e doce, que certamente agradará a todos. A adição da calda de abacaxi e da manteiga oferece uma textura e um sabor únicos, tornando este prato uma forma deliciosa de encerrar uma refeição.
Ingredientes
- 400 a 450g de batata doce sem casca cortadas em rodelas de 2cm
- 150g de açúcar
- 6 a 8 fatias de abacaxi em calda picado
- ½ a 2/3 copo de calda do abacaxi
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Deixe as batatas submersas na água durante 1 hora.
- Em uma panela com água, leve as batatas para cozinhar em fogo alto e, assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e cozinhe por mais 3 a 4 minutos.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, retire imediatamente toda a água.
- Polvilhe 2/3 da quantidade de açúcar nas batatas (isso fará com que o purê fique bem liso ao passar pela peneira).
- Com o auxílio de uma colher, passe as batatas pela peneira.
- Acrescente o caldo do abacaxi, o restante do açúcar e leve para engrossar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Retire a panela do fogo, acrescente o abacaxi picado e a manteiga, não esquecendo de dar uma leve mistura.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Painappuru Kinton.
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