Granita de Melancia e Limão com Ricota

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A Granita de Melancia e Limão com Ricota é uma sobremesa refrescante e deliciosa. A melancia, o limão e a ricota criam uma combinação única de sabores. O processo de congelamento da granita é simples e rápido, e o creme de ricota é fácil de fazer. As castanhas-do-Pará adicionam um toque crocante à sobremesa. É uma opção perfeita para dias quentes de verão!

Ingredientes

  • 2 kg melancia
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • suco de 2 limões aproximadamente
  • Creme de Ricota:
  • 200 g de ricota
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de canela em pó
    • Finalização:
  • Quanto baste de castanhas-do-pará

Receita Granita de Melancia e Limão com Ricota

Modo de Preparo

  1. Retire casca e as sementes da melancia e corte-a em cubos grandes. Leve ao fogo em água com açúcar. Quando ferver, adicione a melancia e o suco de limão e desligue o fogo. Bata no liquidificador, espalhe em uma assadeira de alumínio e leve ao freezer para congelar.
  2. Para o creme, passe a ricota por um coador e misture com a canela, o balsâmico e o açúcar até ficar bem cremoso.
  3. Coloque um pouco de creme no fundo de uma tacinha de sorvete. Raspe a granita com um garfo e sirva sobre o creme de ricota. Pique um pouco de castanha-do-Pará e salpique sobre a granita.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Granita de Melancia e Limão com Ricota.

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