Flor de Coco
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A "Flor de Coco" é uma sobremesa simples, porém elegante. O processo de preparo é trabalhoso, mas o resultado final é gratificante. O contraste entre o coco e o açúcar cria um sabor doce e suave que agrada muitos paladares. A adição do confeito prateado traz um toque de glamour à sobremesa. Ideal para ocasiões especiais e para quem busca uma sobremesa diferenciada e delicada.
Ingredientes
- 1 coco grande (maduro)
- 1 xícara (de chá, cheia) de açúcar refinado
- Meia xícara de água
- Confeito de cor prata Material:
- Forminhas para doce, tamanho grande, com tapetinho
Modo de Preparo
- Tirar a água do coco e levá-lo ao forno, por dez minutos, para que a casca saia com mais facilidade
- Descascar, lavar e enxugar
- Dividir coco ao meio
- Usar uma pequena plaina (cepilho), para passar nas bordas da polpa e retirar fitas compridas
- Reservar
- Levar ao fogo o açúcar e a água e, assim que a calda ferver, mergulhar as fitas e deixar até obter o ponto de fio
- Retirar fita por fita da calda e colocar num prato
- Para formar as flores, fixar uma tira maior no contorno de cada tapetinho de plástico, que deve ser posto dentro da fôrma de papel
- Apertar para firmar
- Fazer rolinhos com as fitas, na largura inferior à de um dedo mínimo
- Cada rolinho deve ser colocado preenchendo o interior da fita colada na borda , até obter o formato de uma flor
- Cobrir com os confeitos prateados.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Flor de Coco.
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Comentários (1) Postar um Comentário
juliana guimaraes comentou:
Onde conpra esta plaina, pra produzir a fita de coco?