Cantucci
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Os Cantucci são uma deliciosa opção de sobremesa para quem gosta de amêndoas e quer um sabor diferente. A receita é fácil de fazer e os ingredientes são comuns na cozinha. O resultado é um biscoito crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um café ou chá. A dica é não deixar assar demais para não ficar demasiado duro. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 copo (tipo requeijão) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de amêndoas inteiras
- Raspas de um limão
- Meio copo de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Misturar o açúcar com os ovos, adicionar as raspas de limão, a manteiga, as amêndoas,o leite, a farinha aos poucos, misturada com o fermento.
- Fazer rolos com a massa com aproximadamente 3 cm de diâmetro,; a massa deve poder enrolar sem ficar mole, consistência de massa de pão.
- Assar em forno médio sem deixar escurecer muito (45 min. a uma hora).
- Fatiar quando ainda estiver morno com uma faca fina bem afiada, de um em um centímetro com cortes inclinados.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cantucci.
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