Cangicada

Essa receita já foi acessada por 4251 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Cangicada.

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A receita de Cangicada é uma deliciosa opção para quem aprecia os sabores típicos da culinária brasileira. Com sua base de canjica cozida em leite com açúcar e especiarias, o prato ganha um toque especial com a adição de amendoim torrado. O resultado é um saboroso e reconfortante doce para ser apreciado em qualquer época do ano. Fácil de fazer, a receita conta com ingredientes simples e de fácil acesso, garantindo uma sobremesa tradicional em sua mesa.

Ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de milho para canjica
  • 2 xícaras (chá) de amendoim
  • 2 litros de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 pedaços de canela em pau
  • cravo e canela em pó a gosto


Modo de Preparo

  1. Lave a canjica e coloque-a de molho em um recipiente, com água o suficiente para cobri-la, por 1 hora
  2. Enquanto isso, coloque o amendoim em uma frigideira grande e deixe torrar em fogo baixo, mexendo sempre até que a pele saia com facilidade
  3. Retire o amendoim do fogo e, assim que esfriar, coloque em um pano de prato e esfregue para retirar toda a pele
  4. Em seguida, moa ou triture o amendoim e reserve
  5. Em uma panela de pressão, coloque a canjica, juntamente com a água em que ficou de molho e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que fique macia
  6. Retire, coe e reserve
  7. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela e o cravo e leve ao fogo
  8. Misture bem e, assim que ferver, abaixe o fogo
  9. Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando
  10. Adicione a canjica, misture e deixe mais 20 minutos no fogo, mexendo sempre
  11. Retire a canjica do fogo, adicione o amendoim torrado e misture
  12. Se preferir, polvilhe com canela em pó

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cangicada.

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