Brigadeiro de Pudim

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O Brigadeiro de Pudim é uma sobremesa que une duas delícias em uma só. Com uma textura macia e um sabor delicioso de laranja, a receita ganha um toque especial com o coco ralado queimado misturado com canela. O preparo é simples e fácil, tornando-se uma ótima opção para quem quer variar o tradicional brigadeiro nas festas. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de rasa de manteiga
  • 2 de latas de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • raspas de 1 laranja
  • 100 ml de suco de laranja
  • 3 claras
  • 9 gemas peneiradas
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • suco de laranja (para empanar)
  • 100 g de coco ralado queimado misturado com meia colher de chá de canela em pó (para empanar)

Receita Brigadeiro de Pudim

Modo de Preparo

  1. Numa panela fora do fogo misture a colher (sopa) rasa de manteiga com as latas de leite condensado, o coco ralado, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, as claras, as gemas peneiradas e a colher (café) de essência de baunilha.
  2. Leve a panela para o fogo médio e mexa (com auxilio de uma colher de pau) até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela (+/- 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o doce num refratário untado com margarina.
  3. Deixe esfriar.
  4. Depois de frio, retire pequenas porções do doce e com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas. Passe-as no suco de laranja, depois 100 g (+/-) de coco ralado queimado misturado com a canela em pó e coloque em forminhas de papel.
  5. Sirva a seguir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Brigadeiro de Pudim.

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