Abacaxi Cuca Fria
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A "Abacaxi Cuca Fria" é uma sobremesa refrescante, ideal para dias de verão. A mistura de abacaxi, laranja, açúcar e cachaça resultam num sabor exótico e marcante. A textura cremosa do sorvete é uma ótima combinação com a crocância do abacaxi. Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 1 laranja
- 250g de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 dose de cachaça
- 2 claras de ovo
Modo de Preparo
- Cortar o abacaxi no sentido longitudinal e retirar sua polpa com cuidado
- Eliminar a parte central mais dura e cortar o resto em pedacinhos
- Numa panela, colocar a polpa do abacaxi, o suco de laranja, o açúcar e a água
- Deixar cozinhar em fogo baixo, até a polpa ficar mole.
- Passar no liquidificador para obter uma massa mais líquida que pastosa
- Espalhar num recipiente largo e baixo
- Colocar no congelador e deixar ficar bem gelada
- Passar a massa novamente no liquidificador, deixando-a lisa e homogênea
- Incorporar a cachaça e as claras montadas em neve e voltar a congelar por cerca de 1 hora
- Preencher a cavidade do abacaxi com o sorvete e servir imediatamente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Abacaxi Cuca Fria.
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