Torta de Queijo do Edu

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A receita de Torta de Queijo do Edu é uma deliciosa opção para quem adora queijo. A massa, que leva apenas alguns ingredientes, é fácil de fazer e fica crocante. O recheio, com queijo parmesão e mussarela, é cremoso e bem temperado. A dica para usar manteiga gelada é bastante útil, pois evita que a massa fique muito pesada. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

    Massa:
  • 1 ovo
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto
    • Recheio:
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz moscada a gosto

Receita Torta de Queijo do Edu

Modo de Preparo

  1. Misture em uma tigela a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até que obtenha uma farofa. Bata ligeiramente o ovo, a água, o sal e junte à farofa e misture até que fique homogêneo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível. Reserve. E outra tigela, misture os ovos, o creme de leite, os queijos, o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada. Coloque sobre a massa e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.
  2. Dica do Edu: A manteiga tem que estar gelada para a massa não fique muito mole.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Queijo do Edu.

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