Torta de Peito de Peru

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A "Torta de Peito de Peru" é uma deliciosa opção para uma refeição em família. A massa fica crocante e o recheio com peito de peru defumado, queijo e temperos dá um sabor incrível. O toque de conhaque no preparo do recheio é uma sugestão interessante para realçar o sabor do prato. Fácil de fazer, vale a pena experimentar.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 2 1/2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
  • 1 xícara de chá de Qualy Cremosa
  • 1 colher de café de Sal
  • 1 Gema
  • Para o recheio:
  • 1/2 xícara de chá de Conhaque
  • 1 colher de sopa de Farinha de Trigo
  • 1 xícara de chá de Leite
  • 1 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de Queijo gruyère
  • 4 colheres de sopa de Creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • Noz-moscada a gosto moída na hora
  • 6 talos de Cebolinha picados
  • 500 gramas de Peito de Peru Defumado Sadia Speciale sem pele e desfiado
  • 1 1/2 colher de sopa de Qualy Cremosa

Receita Torta de Peito de Peru


Modo de Preparo

  1. Para a massa:
  2. Numa vasilha, peneire a farinha de trigo, abra um buraco no centro e coloque a margarina, o sal e a gema. Amasse bem com as mãos, junte de 1 a 2 colheres (sopa) de água fria e sove até a massa ficar lisa e uniforme. Faça uma bola, polvilhe um pouco de farinha de trigo na superfície e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
  4. Para o recheio:
  5. Numa frigideira de fundo largo, derreta a margarina e aqueça o peito de peru. Junte o conhaque e flambe, inclinando a frigideira para que a chama incendeie a bebida. Quando a chama apagar, junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite e deixe em fogo baixo até começar a engrossar, mexendo sem parar. Coloque a metade do parmesão e do gruyère, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Retire do fogo, junte a cebolinha e reserve.
  6. Entre duas folhas de plástico, abra a massa e forre com ela o fundo e as laterais de um refratário grande. Espalhe o recheio e coloque o restante do parmesão e do gruyère. Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por cerca de 30 minutos. Remova o papel-alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Peito de Peru.

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