Torta de Bambu

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Numa panela com água e sal,cozinhe o bambu por 3 a 4 vezes até perder o amargo.
2. Para cada novo cozimento,coloque 1 colher (sopa) de sal e corte o bambu em pedacinhos.
3. Numa panela,refogue com 2 cebolas picadas,1 pimentão verde picado, 200 g de calabresa defumada ou bacon picado,3 colheres(sopa) de azeite de oliva,2 colheres (sopa) de extrato de tomate,2 dentes de alho amassados,1 tablete de caldo de bacon.
4. Acrescente o broto de bambu picado,1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite.
5. Deixe cozinhando por cerca de 15 min.
6. Reserve.
7. Para a massa:
8. Numa tigela,misture os ingredientes secos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 xícara (chá) de amido de milho e 1 colher(chá) de fermento em pó.
9. Depois,junte 250 g de margarina,2 gemas e 250 ml de água gelada.
10. Para a montagem:
11. Numa forma redonda de fundo removível,forre o fundo e as laterais.
12. Coloque o recheio e tampe com a massa.
13. Leve ao forno a 180ºC por 20 ou 25 min.