Focaccia Siciliana
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A Focaccia Siciliana é uma receita deliciosa e fácil de preparar. A massa fica macia e o resultado final é uma pão saboroso, perfeito para acompanhar uma bela taça de vinho. A combinação das batatas com o alecrim e o sal grosso na cobertura é uma ótima pedida. Ideal para dias de preguiça na cozinha ou para impressionar os amigos. Recomendo!
Ingredientes
- 50 g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo inteiro
- 400 g de batatas (cozidas e espremidas ainda quentes)
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes e bata a massa na batedeira (com batedores de massa pesada) até que esteja lisa e homogênea (de 3 a 5 minutos).
- Imediatamente coloque a massa em assadeira própria para focaccias (nº3), untada com óleo e farinha, e deixe-a crescer.
- Quando a massa estiver bem crescida, fure-a com dedos e aplique nestas cavidades o alecrim e o sal grosso.
- Leve ao forno a 200ºC até dourar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Focaccia Siciliana.
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