Cuscuz de Berinjela
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O Cuscuz de Berinjela é uma excelente opção para quem procura uma refeição saudável e saborosa. Com ingredientes simples e muito colorido, o prato agrada tanto pelo paladar quanto pela estética. A combinação de berinjela, tomate, milho, azeitonas e temperos, proporciona um sabor marcante e uma consistência bastante agradável. A receita é de fácil preparo e apresenta um resultado final incrível. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- # 5 berinjelas médias com casca
- # 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- # 2 cebolas picadas
- # 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- # 1 colher (chá) de orégano
- # 5 tomates picados
- # 2 latas de milho
- # 15 azeitonas verdes picadas
- # 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- # 2 xícaras (chá) farinha de milho amarela
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue por 5 a 6 minutos. Adicione os temperos, o tomate, a azeitona e 1 xícara (chá) de água; misture bem e cozinhe por 10 minutos. Acrescente as farinhas, mexa bem, despeje em uma assadeira e alise de maneira uniforme. Sirva quente ou frio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cuscuz de Berinjela.
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