Bolo Salgado de Mandioquinha com Queijo
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O Bolo Salgado de Mandioquinha com Queijo é uma deliciosa opção para um lanche ou brunch. Com textura macia e sabor leve de queijo parmesão, é uma receita fácil de preparar, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Ideal para acompanhar chás, cafés ou sucos naturais. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1/2 kg de mandioquinhas médias
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Ligue o forno à temperatura média. Lave as mandioquinhas, descasque e cozinhe numa panela com água por 15 minutos, ou até ficarem macias.
- Retire do fogo, escorra a água e passe-as, ainda quentes, por um espremedor de batatas, aparando numa tigela de batedeira.
- Junte as gemas, a farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, o queijo, o fermento e o sal. Bata por 3 minutos, incorpore as claras em neve e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Com o azeite de oliva restante, unte 10 assadeiras individuais, com capacidade para 250 ml cada uma (ou use uma assadeira para pão de fôrma com capacidade para 1 litro), e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa e leve ao forno por 35 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
- Retire do forno.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Salgado de Mandioquinha com Queijo.
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Comentários (1) Postar um Comentário
Nessa comentou:
Adorei facil rapido e delicioso!!