Salpicão Vegetariano

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O Salpicão Vegetariano é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e sem carne. Com uma mistura de ingredientes frescos e temperos bem selecionados, esse prato é uma explosão de sabores e texturas. Destaque para a abóbora ralada, que confere um sabor adocicado e suave, e para as ameixas picadas, que dão um toque de acidez e frescor. O aperitivo de soja acrescenta o crocante necessário para deixar o prato ainda mais gostoso. Ideal para um almoço leve ou um jantar informal com amigos.

Ingredientes

  • 1 colher de café de noz moscada
  • 2 xícaras de aperitivo de soja
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • ½ xícara de salsão ou aipo picados
  • suco de 1 limão
  • 1 xícara de abóbora ralada crua com a casca e passada em água fervente
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara de chá de hortelã
  • 1 colher de café de gengibre ralado com a casca
  • ½ pé de acelga picada e ½ x de ameixas picadas.

Modo de Preparo

  1. Misturar os ingredientes picados e os temperos menos o aperitivo de soja, pois deverá ser colocado na hora de servir para não amolecer e perder o efeito crocante.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salpicão Vegetariano.

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