Salpicão Americano
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O Salpicão Americano é uma receita saborosa e fácil de preparar. A combinação de repolho, cenoura e uvas passas confere ao prato uma textura única. O molho agridoce oferece um contraste perfeito com os ingredientes, enquanto a maionese adiciona cremosidade. Para uma opção ainda mais saudável, é possível substituir o frango por outras proteínas ou deixá-lo fora da receita. O Salpicão é uma ótima opção para um almoço rápido e prático.
Ingredientes
- 1 repolho pequeno
- pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- ½ xícara de vinagre
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de maionese
- 3 colheres (sopa) de uvas passas
- 2 peitos de frango (opcional)
- 2 talos de salsão
- # • 1 cebola pequena
- # • 1 pimentão verde
- # • 1 cenoura
Modo de Preparo
- Coloque os peitos de frango para cozinhar em um pouco de água levemente salgada, cozinhe até estarem macios, retire do fogo e deixe esfriar. Desfie os peitos de frango e reserve. Fatie finamente o repolho e o pimentão verde. Pique finamente a cebola e o salsão. Rale a cenoura no lado grosso do ralador. Reidrate as uvas passas em 1 xícara de água fervente. Coloque em uma tigela funda o repolho, pimentão, cenoura, salsão, cebola, peito de frango e uvas passas escorridas, misture bem. Coloque em uma pequena panela o açúcar, vinagre e mostarda em pó (ou tipo dijon), leve ao fogo e cozinhe até o açúcar dissolver. Despeje sobre os ingredientes na tigela e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a maionese e misture novamente. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salpicão Americano.
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