Salada de Mangas Grelhadas
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A "Salada de Mangas Grelhadas" é uma opção refrescante e deliciosa para uma refeição leve e saborosa. As mangas grelhadas agregam sabor adocicado e agridoce à salada, enquanto os queijos e as folhas verdes adicionam texturas interessantes ao prato. O molho com balsâmico ao aroma de basílico finaliza a receita com harmonia e equilíbrio de sabores. A preparação em si é simples de ser executada e pode ser apreciada em dias quentes ou amenos. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 3 mangas
- 2 colheres de sopa de manteiga clarificada
- 1 endívia
- ½ alface americano
- ½ molho de rúcula
- lascas de queijo parmesão
- sal e pimenta-do-reino
- balsâmico ao aroma de basílico
- 1/3 de xícara de vinagre balsâmico
- ½ xícara de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de folhas de basílico
- 6 grãos de pimenta-do-reino amassada
Modo de Preparo
- Ferver, em fogo baixo, todos os ingredientes, menos o basílico.
- Colocar o basílico, desligar o fogo, tampar a panela e deixar descansando por 5 minutos
- Coar e pronto.
- Temperar as mangas com sal e pimenta-do-reino.
- Dourá-las na manteiga clarificada e reservar.
- Colocar as mangas sobre as folhas, adicionar as lascas de parmesão e regar com o molho.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Mangas Grelhadas.
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