Salada de Espinafre Californiana

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A Salada de Espinafre Californiana é uma opção saudável e saborosa que agrada até mesmo aqueles que não são fãs de saladas. A combinação do espinafre com as fatias de cenoura, pimentão e mozzarella torna a salada interessante em termos de textura, enquanto as nozes carameladas oferecem um toque adocicado e crocante. A inclusão das alcachofras confere um sabor extra à mistura. Fácil de preparar, é uma opção excelente para uma refeição rápida e leve.

Ingredientes

  • 300 gr de espinafre
  • 2 cenouras grandes (15 a 18 cm), em fatias finas
  • 2 pimentões em fatias finas
  • 1 xícara de nozes carameladas
  • 225 gr de queijo mozzarella em fatias
  • 1 xícara de alcachofras em fatias

Modo de Preparo

  1. Lave e seque o espinafre;
  2. Corte em tiras de tamanho médio;
  3. Prepare todos os outros ingredientes da mesma maneira;
  4. Passe açúcar nas nozes e ponha do forno até caramelar;
  5. Misture tudo e coloque em cima do espinafre;
  6. Decore com tomates tamanho cereja, amarelos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Espinafre Californiana.

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