Salada de Brócolis e Rabanete

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Esta salada de brócolis e rabanete é uma opção leve e saborosa para uma refeição mais saudável. Os ingredientes combinados trazem uma mistura interessante de texturas e sabores, com destaque para a crocância dos rabanetes e a maciez do grão de bico. A adição de vinagre balsâmico na hora de servir traz acidez e equilibra os ingredientes. No entanto, o preparo no forno desnecessariamente aquece a salada, comprometendo sua textura. Fritar os cubinhos de pão de forma é uma adição desnecessária e pouco saudável à receita.

Ingredientes

  • 1/2 maço de brócolis
  • 5 rabanetes picados em lâminas finas
  • 100g de milho cozido
  • 150g de grão de bico cozido
  • 2 fatias de pão de forma
  • Vinagre Balsâmico a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

Receita Salada de Brócolis e Rabanete


Modo de Preparo

  1. Em uma saladeira misture o brócolis, os rabanetes, o milho e o grão de bico. Tempere com azeite, sal e pimenta moída na hora. Forre uma assadeira com papel laminado, unte-a com azeite e adicione a salada. Feche o papel laminado e leve ao forno médio por 25 minutos. Corte os pães de forma em cubinhos e frite no azeite em uma panela anti-aderente. Adicione o Vinagre balsamico quando for servir a salada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Brócolis e Rabanete.

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