Salada de Brócolis e Rabanete
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Esta salada de brócolis e rabanete é uma opção leve e saborosa para uma refeição mais saudável. Os ingredientes combinados trazem uma mistura interessante de texturas e sabores, com destaque para a crocância dos rabanetes e a maciez do grão de bico. A adição de vinagre balsâmico na hora de servir traz acidez e equilibra os ingredientes. No entanto, o preparo no forno desnecessariamente aquece a salada, comprometendo sua textura. Fritar os cubinhos de pão de forma é uma adição desnecessária e pouco saudável à receita.
Ingredientes
- 1/2 maço de brócolis
- 5 rabanetes picados em lâminas finas
- 100g de milho cozido
- 150g de grão de bico cozido
- 2 fatias de pão de forma
- Vinagre Balsâmico a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma saladeira misture o brócolis, os rabanetes, o milho e o grão de bico. Tempere com azeite, sal e pimenta moída na hora. Forre uma assadeira com papel laminado, unte-a com azeite e adicione a salada. Feche o papel laminado e leve ao forno médio por 25 minutos. Corte os pães de forma em cubinhos e frite no azeite em uma panela anti-aderente. Adicione o Vinagre balsamico quando for servir a salada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Brócolis e Rabanete.
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